Une autre salade

Oh qu'elle est bonne celle-là! Et oui, je parle d'expérience pas mal live, je suis en train de la manger, om nom nom nom. Aussi, en plus d'être ben ben bonne, elle est facile, c'est pas mal une salade normale cette fois-ci. Dans le fond, je vais vous lister les ingrédients que j'ai utilisés et il s'agit de juste tout mélanger ensemble, voilà. Z'êtes chanceux, vous savez maintenant comment faire une salade, une chance que j'suis là.

Bon, okay, un peu de sérieux et de saveur, miam:

- De la laitue. J'ai utilisé le 'mix printanier' d'une marque dont je ne me rappelle pas (voir l'image en haut);
- Des radis coupés en morceaux;
- Des raisins secs (oui, encore, j'adoooore ça);
- Du fromage feta en mini-cubes qui vient dans un p'tit pot avec de l'huile et des épices (je me sers de cet huile pour la vinaigrette, mais attention, il faut en mettre juste un touuuut p'tit peu!);
- Des amandes non salées coupées en deux;
- Des champignons coupés en morceaux;
- Une demi canne de thon emietté que j'ai égoutté et assaisonné de jus de citron et de poivre;
- Une pincée d'épices à salade La Jardinière.

Oh et un petit conseil pour la vinaigrette... Je la rajoute toujours directement en faisant mon mélange, même si je mange ma salade seulement le lendemain en lunch. Pour éviter que la salade soit saturée, je mets de la laitue dans un bol, je rajoute la vinaigrette au début, comme ça je peux voir si il y en a trop ou pas assez. S'il y en a trop, je rajoute de la laitue, je rajoute les ingrédients et je mélange bien le tout. S'il y a encore trop de vinaigrette, je rajoute de la laitue, et si je n'ai plus de laitue, bien je sais que la prochaine fois, je dois mettre moins de vinaigrette!

Mmmmmmmh, j'aime ça d'la salade <3

La salade de la semaine

C'est simple, c'est rapide, c'est bon au goût et c'est santé. C'est.. la salade de la semaine! (Oh God, je me sens comme Eric Salvail...)

Hier, je me demandais vraiment ce que j'allais me faire comme lunch pour aujourd'hui et j'ai pensé me faire une giga-mega-salade-de-la-muerte. Avec tous les ingrédients utilisés, c'est vraiment un repas complet. Et, évidemment, j'viens partager la recette avec vous...

Cette semaine, ma salade est composée de ...

- 1 canne de fêves mélangées (on peut aussi utiliser des pois-chiche seulement, ou toute autre sorte de légumineuse, c'est au choix);
- 1/2 canne de maïs en grain réduit en sodium;
- 1/2 tasse de couscous moyen;
- Une petite portion de fromage feta en cubes (ou égrainé, encore là, c'est au choix);
- Des carottes en dés;
- Des mini bouquets de chou-fleur;
- Des champignons en dés;
- Des zuchini (courgettes) en dés;
- Une petite poignée de raisins secs (des canneberges séchés aussi c'est divin, mais faut pas en mettre trop, c'est ben ben sucré);
- Les quartiers de 2 clémentines pelées (duh?) et coupées en petits morceaux;
- Un peu d'huile d'olive;
- Sel & poivre.

Maintenant, les étapes. C'est fort simple, z'allez voir...

1. Égoutter et rincer les fêves dans une passoire pour ensuite les mettre dans un grand bol à mélanger. On peut les faire cuire aussi, mais je ne le fais jamais.

2. Ajouter le maïs en grain, les champignons, les raisin secs et les clémentines. Bien mélanger avec une cuillière en bois ou une spatule molle, il faut cependant y aller doucement un peu.

3. Ajouter les carottes et les chou-fleurs. Pour ces deux ingrédients là, j'ai utilisé un sac de cuisson vapeur au micro-ondes pour que ça soit moins dur, mais c'est libre à vous de les faire cuire ou pas.

4. Ajouter le couscous cuit dans le mélange. J'vous l'avais dit de prendre un grand bol!

5. Terminer avec les morceaux de feta, un peu d'huile d'olive et sel & poivre au goût. Vous pouvez rajouter du persil frais, de la ciboulette, de la menthe, etc. Goûtez et assaisonnez comme vous voulez, parce que ça se peut que ça soit un peu fade juste comme ça.

Et voilà, vous avez de la salade pour une armée (c'est pas mal le seul point négatif, ça en fait vraiment beaucoup... alors, convertissez la famille/les amis/les colocs! haha)

Bonne salade! :)