La salade de la semaine

C'est simple, c'est rapide, c'est bon au goût et c'est santé. C'est.. la salade de la semaine! (Oh God, je me sens comme Eric Salvail...)

Hier, je me demandais vraiment ce que j'allais me faire comme lunch pour aujourd'hui et j'ai pensé me faire une giga-mega-salade-de-la-muerte. Avec tous les ingrédients utilisés, c'est vraiment un repas complet. Et, évidemment, j'viens partager la recette avec vous...

Cette semaine, ma salade est composée de ...

- 1 canne de fêves mélangées (on peut aussi utiliser des pois-chiche seulement, ou toute autre sorte de légumineuse, c'est au choix);
- 1/2 canne de maïs en grain réduit en sodium;
- 1/2 tasse de couscous moyen;
- Une petite portion de fromage feta en cubes (ou égrainé, encore là, c'est au choix);
- Des carottes en dés;
- Des mini bouquets de chou-fleur;
- Des champignons en dés;
- Des zuchini (courgettes) en dés;
- Une petite poignée de raisins secs (des canneberges séchés aussi c'est divin, mais faut pas en mettre trop, c'est ben ben sucré);
- Les quartiers de 2 clémentines pelées (duh?) et coupées en petits morceaux;
- Un peu d'huile d'olive;
- Sel & poivre.

Maintenant, les étapes. C'est fort simple, z'allez voir...

1. Égoutter et rincer les fêves dans une passoire pour ensuite les mettre dans un grand bol à mélanger. On peut les faire cuire aussi, mais je ne le fais jamais.

2. Ajouter le maïs en grain, les champignons, les raisin secs et les clémentines. Bien mélanger avec une cuillière en bois ou une spatule molle, il faut cependant y aller doucement un peu.

3. Ajouter les carottes et les chou-fleurs. Pour ces deux ingrédients là, j'ai utilisé un sac de cuisson vapeur au micro-ondes pour que ça soit moins dur, mais c'est libre à vous de les faire cuire ou pas.

4. Ajouter le couscous cuit dans le mélange. J'vous l'avais dit de prendre un grand bol!

5. Terminer avec les morceaux de feta, un peu d'huile d'olive et sel & poivre au goût. Vous pouvez rajouter du persil frais, de la ciboulette, de la menthe, etc. Goûtez et assaisonnez comme vous voulez, parce que ça se peut que ça soit un peu fade juste comme ça.

Et voilà, vous avez de la salade pour une armée (c'est pas mal le seul point négatif, ça en fait vraiment beaucoup... alors, convertissez la famille/les amis/les colocs! haha)

Bonne salade! :)

J'AI FAIM !!

En fait non, j'ai pas faim. J'ai des rages incroyables de manger des choses qui ont aucun rapport, souvent à des heures vraiment random. Comme je dis souvent à Ariane, mon amie et collègue de travail, je suis née ayant des rages de bouffe sporadiques et plus sorties de nulle part les une que les autres.

MAIS, mais mais mais (le mais est important ici). Je ne succombe PAS! Et une chance, parce que c'est clairement pas 70 lbs (en fait, presque 80 en tout, mais 70 depuis mars '09) que j'aurais perdu, je les aurait prises! Brrr...

Maintenant, je suis fière de dire (et de le penser, j'pense que c'est le plus important) que ma volonté dépasse ma gourmandise. Ma volonté de perdre du poids, d'aller au gym, de me sentir mieux dans ma peau, de me regarder dans le miroir et d'avoir un méga smile dans la face et de faire une mini dance à la "She's a maniaaaaac". Parce que OUI, je fais ça.

J'vous dis, le feeling que ça fait, d'être capable de pas tomber dans une boîte de biscuits (et de la finir), de pas dévier de mon plan et d'aller m'chercher une poutine, de prendre 2-3 Doritos quand mon coloc m'en propose (Ben quoi? J'en prend 2-3, pas une poignée de 28!).

C'EST MERVEILLEUX.

Et ça commence!

Premièrement, j'veux vous souhaiter un super temps des fêtes et tout ce que vous désirez pour l'année à venir. Let 2010 be the best one yet! :)

Et tiens donc, pendant qu'on est dans le sujet, le 1er janvier s'en vient à grand pas! Z'avez faites vos résolutions, les z'amis? Arrêter de fumer, voir plus souvent certains amis, dire à nos parents qu'on est aime plus souvent que le 25 décembre, perdre du poids... Oui, perdre du poids. Le classique. La motivation est au plafond le 1er janvier et elle est complètement disparue le 1er février.

C'est donc là qu'on intervient, moi et ma volonté de fer!

Dans ce blog vous trouverez des trucs, des astuces, des conseils, des hauts et des bas de mon histoire de perte de poids qui est emtâmée depuis maintenant plusieurs mois. Ouais, je suis un peu en retard.. But hey, better late than never..

À bientôt, les poulets & poulettes!

PS: Si vous avez des idées et/ou des demandes spéciales, n'hésitez pas à m'en faire part!